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Estaba muy emocionada al preparar pancakes por primera vez para Kristen, me la imaginaba feliz comiendo pequeños pedazos de pancake bañados en miel de maple. No le gustó. Descubrí que no le gustan los pancakes, o similares, bañados en miel o cualquier otra salsa dulce. Ella es una chica que prefiere huevos revueltos y tocino. Por supuesto, no iba a permitir que la miel la detuviera para probar los pancakes en el desayuno. Así que si no le gusta la miel sobre los pancakes, se lo pondré por dentro. Estos pancakes, ahora sí, le encantan.

Helga

Mini Pancakes de Maple

Rinde para 10 mini pancakes aproximadamente

Ingredientes:
½ taza de mezcla para preparar pancakes
⅓ taza de leche entera
1 huevo
¼ taza de miel de maple

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una masa uniforme.
2. Con la ayuda de una cuchara grande (cucharada) o un cucharón pequeño, agregar la masa a un sartén muy caliente a fuego medio.
3. Dejar cocinar por 2 minutos (a temperatura media) antes de darle vuelta al pancake
4. Luego de cocinarlos, dejar que se enfríen unos minutos antes de servirlos al bebé.

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