Muffins de Mozzarella & Ajo
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Este es un buen acompañamiento para servir en el desayuno. Hice esto para servir con los Huevos en Canastas de Tocino que publicamos hace unas semanas. Para servirlas, calentarlas un poco y servirlas con un poco de mantequilla.
Helga
Muffins de Mozzarella & Ajo
Receta de recipezaar
Rinde: 12 Muffins
Ingredientes
2 tazas de harina de todo uso
1 cucharadita de sal
1 cucharada de polvo de hornear
¼ taza de mantequilla sin sal, derretida
1 huevo
1 taza de leche
2 dientes de ajo, finamente picados
1 taza de queso mozzarella, rallado
½ cucharadita de orégano
½ cucharadita de albahaca
Preparación:
- Precalentar el horno a 400ºF.
- Combinar harina, polvo de hornear, orégano, albahaca y sal en un tazón, y mezclar bien. Agregar el queso rallado. Mezclar hasta que el queso esté cubierto de la mezcla de harina.
- En un tazón aparte, combinar leche, mantequilla, huevo y ajo. Mezclar y agregarlos a los ingredientes secos. Mezclar hasta que estén combinados.
- Engrasar los moldes de muffins y llenar los moldes a 2/3 de capacidad.
- Hornear a 400ºF durante 20 minutos. Servir calientitos.
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