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Una de las cosas que me traje de regreso a Guate de mi viaje fueron varias cosas de Halloween para Helga, incluyendo unos cobertores de Halloween para cubiletes y un juego de esténciles. Así que cuando nos ibamos a preparar para la semana de Halloween, decidimos preparar esta recetas. Lo que notamos es que el azúcar glass que se les coloca a los cubiletes dura un par de horas, así que les recomendamos que horneen los cubiletes un día antes para que antes de servirlos espolvoreen el azúcar glass antes de la fiesta de Halloween.

Kitty

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Cubiletes de Chocolate con Decoración de Azúcar Glass

Rinde: 24 cubiletes

Ingredientes:
¾ taza de mantequilla
1 ⅔ taza de azúcar
3 huevos, separando claras y yemas
½ cucharadita de esencia vainilla
1 taza de buttermilk
2 tazas de harina de todo uso
½ taza de cocoa amarga
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato

Para decoración:
Azúcar Glass
Esténciles de Halloween, marca Wilton

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350ºF. Preparar un molde para cubiletes con cobertores.
2. En un tazón mediano, cernir juntos la cocoa, harina, sal, polvo de hornear y bicarbonato.
3. En un tazón aparte mezclar la mantequilla, azúcar, yemas, vainilla y buttermilk.
4. Agregar los ingredientes secos a los húmedos y mezclar hasta que estén combinados.
5. Batir las claras a punto de nieve, y luego con movimientos envolventes, incorporar con la masa.
6. Hornear de 20 a 25 minutos. Probar los cubiletes con un palillo de dientes para ver si están listos.
7. Sacar del horno y dejar enfriar completamente.
8. Colocar el esténcil sobre los cubiletes y cernirle zúcar glass sobre el cubilete. Quitarlo con cuidado y servir.

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