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Mariano ama, y quiero decir AMA la leche condensada, así que eso me inspiró a hacer estos wafles para uno de nuestros desayunos dominicales. No son demasiado dulces, y es una buena variación del tipo regular.

Cada comida tiene una historia, y el humilde wafle tuvo sus comienzos en la Edad Media como pasteles ligeros y delgados que se cocinaban entre planchas de obleas. Los proveedores de estas golosinas salieron a las calles para venderlas al público. Los vendedores fueron llamados waferers. En Europa, a estos vendedores solo se les permitía vender en ocasiones especiales.

La competencia fue tan feroz y la demanda fue tan alta que la violencia se hizo común entre los oyentes. El Rey de Francia tuvo que tomar medidas drásticas e instituir un decreto que decía que los vendedores tenían que mantener una distancia de cuatro metros entre sí. ¡Este es probablemente el comienzo de las muchas reglas y desacuerdos que afectan las peleas callejeras de los vendedores de perritos calientes hoy en día!

Fuente: Belgian Waffle Works

Helga

Wafles de Leche Condensada

A The Foodies’ Kitchen Original Recipe

Ingredientes:
1 ¼ tazas de harina de todo uso
2 ½ cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
1 huevo
½ taza de leche condensada
½ taza de agua
¼ taza de leche
½ cucharadita de esencia vainilla

Preparación:

1. En un tazón mediano, mezclar la harina, polvo de hornear, sal y azúcar.
2. En otro tazón, mezclar la leche condensada, agua, leche, esencia de vainilla y huevo.
3. Incorporar la mezcla de leche a los ingredientes secos. Si la masa está demasiado espesa, agregue un poco más de leche.
4. Use su plancha para wafles de acuerdo con sus instrucciones.

Sugerencias para Servir:

• Jarabe de maple, fresas en rodajas y crema batida.

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