Mezcla Casera para Chocolate Caliente
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¡Esta es la época de chocolate caliente! Las mezclas de chocolate caliente que venden ya listas en el super, las encuentro muy dulces para mi paladar, así que estuve buscando recetas de referencia, y tomando ideas de Alton Brown y Martha Stewart. Lo que necesitan es encontrar una cocoa amarga de buena calidad, azúcar glass y un par de especias y están listos para preparar la mezcla casera que les durará todo el mes.
Lo importante que tienen que saber es esto: para 1 taza de leche, usen 2 cucharadas de la mezcla. ¿Y que tal si preparan unos marshmallows para impresionar a la familia con marshmallows gourmet y chocolate caliente casero?
Helga
Mezcla Casera para Chocolate Caliente
Rinde casi 4 tazas de mezcla para chocolate caliente
Ingredientes:
1 ¼ taza de cocoa amarga
2 ¼ tazas de azúcar glass
½ cucharada de sal
1 ½ cucharadita de maicena
1 pizca de pimienta cayena o chile cobanero
1 cucharadita de canela en polvo
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes hasta que estén combinados.
- Guardar en un recipiente hermético.
- Para una taza de chocolate caliente, calentar 1 taza de leche y agregar 2 cucharadas de la mezcla. Mezclar y servir.
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