Sandwich BLT con Huevo Estrellado

Helga Glaesel de Blandingoctubre 10, 2012

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En Guatemala, el almuerzo es la comida más completa del día. Para la cena, la mayoría podemos tomar sopas y sandwiches, o la cena chapina que consiste en huevos estrellados o revueltos con frijoles. En casa, normalmente cenamos sandwiches, pero cuando tenemos bastante hambre preparamos este Sandwich BLT. Es fácil de preparar y es una comida completa, pero nos encanta darle un toque más con salsa picante, nuestra favorita es Sriracha (le estoy poniendo picante a todo últimamente).

Mi único consejo con este sandwich, es que rodajen el tomate y el aguacate lo más delgado que puedan. De esta manera, no tendrán un sandwich tan alto que no lo van a poder morder.

Helga

Sandwich BLT con Huevo Estrellado

Hace 1 Sandwich
Una receta original de The Foodies’ Kitchen

Ingredientes:
4 tiras gruesas de tocino
2 rodajas gruesas de pan blanco o integral, tostado y caliente
1 cucharada de mayonesa
2 rodajas de tomate, delgadas
2 hojas de lechuga o espinaca
½ aguacate, rodajado muy delgado
1 cucharadita de mantequilla sin sal
1 huevo
Sal y Pimienta, al gusto
Salsa Picante (opcional)

Preparación:

En un sartén, cocinar el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 8 minutos. Sacar del sartén y pasar a unas toallas de papel para secarlas.
Untar de mayonesa en una de las tostadas, luego colocar la lechuga, tocino, tomate y aguacate.
En un sartén caliente derretir la mantequilla. Agregar el huevo y cocinarlo a fuego medio, hasta que las orillas estén tostaditas, aproximadamente 4 minutos, la yema deberá de estar no tan cocida (suave).
Colocar el huevo sobre la lechuga, sazonar con sal, pimienta y salsa picante. Cerrar el sandwich y servir inmediatamente.

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