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Blondies con Chispas de Chocolate

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Desde que preparé los Blondies de Butterscotch el año pasado, sabía que tenía que probar esta versión con chispas de chocolate. Luego de buscar y leer varias recetas de las que tengo guardadas en mi Pinterest y en mi librería de MacGourmet, encontré esta de Deb de Smitten Kitchen. Sus recetas siempre son tan puntuales y son de las que siempre salen.

Chocolate Chip Blondies

Lo que me encantó de esta receta es que se hace en un sólo tazón y es súper fácil de duplicar. Prueben su propia versión. Pueden reemplazar las chispas de chocolate por chispas de butterscotch o de mantequilla de maní, o también por arándanos rojos secos (¿O una mezcla de pasas y de arándanos secos?) ¿O talvéz nueces? Ya ven, ya estoy planificando la siguiente horneada. Aquí hay unas sugerencias de Deb (que comparte en su site):

Usar una combinación de:

  • ½ a 1 taza de nueces picadas, tostándolas antes para un mejor sabor
  • ½ a 1 taza de chispas de chocolate
  • ½ cucharadita de esencia de menta en lugar de la vainilla
  • ½ taza de puré de banano
  • ½ taza de bourbon, scotch o cualquier otro whiskey; aumentando la cantidad de harina por una cucharada
  • 2  cucharadas de espresso en polvo en lugar de la vainilla
  • ½ taza de frutos secos, especialmente cerezas
  • Servirlo con una bola de helado de vainilla
The options are endless!

Kitty

Chocolate Chip Blondies

Blondies con Chispas de Chocolate

Receta de Deb de Smitten Kitchen
Rinde un molde de 8×8 pulgadas

Ingredientes:
8 cucharadas de mantequilla sin sal, derretidas
1 taza de azúcar morena
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
Pizca de Sal
1 taza de harina de todo uso
1 taza de chispas de chocolate

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 350°F. Engrasar un molde de 8×8 pulgadas.
  2. Mezclar en un tazón la mantequilla derretida con el azúcar  y mezclar hasta que esté combined. Agregar el huevo y la vainilla.
  3. Agregar la sal, harina y por último las chispas de chocolate.
  4. Echar sobre el molde preparado. Hornear de 20 a 25 minutos, o hasta que esté cocinado en el centro.
  5. Dejar enfriar completamente para cortar y servir.

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Chocolate Chip Blondies

Chocolate Chip Blondies

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