Estilo Culinario Miraflores: Ma. Andrea Llarena
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Estilo Culinario es la segunda edición de este reality show en el que 12 foodies compiten semanalmente para demostrar sus habilidades culinarias, y llegar a la gran final el 14 de Junio, unos días más del año de la primera versión del concurso. El año pasado, nuestra gran amiga y foodie VeraLu se lleva el segundo lugar y ahora es la orgullosa dueña de Lulu Cocina Orgánica. Pueden seguirle la pista por su site, Facebook, Twitter e Instagram.
Regresando a Estilo Culinario, cada ronda es evaluada por los chefs de ACAM – Escuela Culinaria, la escuela de cocina más presigiosa de Guatemala, que brinda cursos culinarios profesionales de nivel internacional. Los chefs son: Chef Eduardo Gonzalez, Chef Zajar Campos, Chef Rafael Girod, Chef Pablo Soto y el Chef Mario Campollo (de quien compartimos anteriormente una receta). Para ver más información de los jueces y de sus carreras pueden hacer click aquí.
Ahora, les presentamos a Ma. Andrea Llarena. Ma. Andrea es parte de una familia que Kitty conoce desde que estaba en el colegio, así que cuando nos enteramos que estaba concursando, nos fuimos a verla y felices que es parte de los top 4 concursantes que van para la semi final el sábado 14 de Junio, y de allí salen los finalistas del Domingo 14 de Junio. Así que sigan leyendo la entrevista de Ma. Andrea con The Foodies’ Kitchen.
Helga & Kitty
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Hola Ma. Andrea, ¡Felicidades por ser parte del top 4 de Estilo Culinario! ¿Cómo podrías describir tu experiencia en el concurso?
Ma. Andrea: ¡Ha sido una experiencia maravillosa desde todo punto de vista! Sobre todo, ser juzgada por estos increíbles chefs, es un honor y un aprendizaje continuo.
Para que nuestros lectores se familiaricen con el programa, ¿Cuál es la mecánica de Estilo Culinario?
Ma. Andrea: Cuando se hizo la convocatoria, unas 25 personas cocinamos con nuestros propios ingredientes en la Academia Culinaria ACAM, donde se llevó a cabo el primer desafío. De esta primera vez, escogieron a 12 personas, quienes serían los que participarían en el concurso en público, y cada fin de semana, a partir de ahí, eliminaron a dos personas cada día. Hoy por hoy, quedamos 4 en la semifinal y ha sido una gran experiencia.
En estas semanas, ¿Cuál puedes decir que ha sido tu plato favorito que has preparado?
Ma. Andrea: Una ensalada de camarones y espárragos con aderezo de mango.
Luego de terminar Estilo Culinario (¡Esperamos que seas la ganadora!) ¿Planeas seguir dándole más tiempo a la cocina? Claramente tienes vocación y facilidad.
Ma. Andrea: De hecho, acabo de terminar de trabajar en Naciones Unidas para dedicarme 100% al tema de la cocina, y no solo la experiencia del desafío culinario, sino los diferentes eventos que he tenido la dicha de servir, me han hecho muy feliz. Te puedo confesar que encontré la realización plena en el trabajo.
¿Cómo ha cambiado tu perspectiva hacia la cocina y la comida desde que entraste en Estilo Culinario?
Ma. Andrea: Solo ha hecho que se haga más fascinante el mundo de los alimentos. No me da pena estar frente al público, es más, creo que lo disfruto inmensamente.
Ahora, un par de preguntas más relajadas… ¿Cuántos años tenías cuando primera vez entraste a una cocina? ¿Recuerdas que preparaste?
Ma. Andrea: Desde que tengo uso de razón estoy metida en la cocina, realmente no recuerdo cuál fue el primer plato que hice, pero seguro lo hice para mis hermanos.
¿Cuál es tu menú para una cena perfecta?
Ma. Andrea: Es una pregunta difícil, porque puede haber un sinfín de opciones, pero me inclinaría por algo sencillo y ligero, que los haga soñar esa noche y las siguientes, que quieren volver a experimentar la explosión de sabores casi celestiales en su paladar.
¿Cuál es tu cita soñada? (Puede ser alguien famoso… que vuele tu imaginación)
Ma. Andrea: Ya que es de pura imaginación, mi cita soñada sería volver a estar con mi papá, cocinarle los camarones que tanto le gustaban y verlo disfrutar de ellos.
¿Cuál es tu película o programa de televisión de comida favorito?
Ma. Andrea: Me fascina ver a los chefs Gordon Ramsay y Jamie Oliver.
¿Qué hay en tu refrigeradora o despensa ahorita que esté esperando ser cocinado por ti?
Ma. Andrea: Queso de cabra y tomatitos deshidratados…
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¡Muchas gracias Ma. Andrea por la entrevista! Si quieren ir a la Semi Final de Estilo Culinario en Miraflores, pueden apoyarla el fin de semana en Plaza Tenedor a partir de las 3PM. Y para todos nuestros lectores, pueden votar por ella en líbea, así que #VotaporMaAndrea en el site de Estilo Culinario para ayudarla a ganar. Sólo tienen que buscar su foto en la página y darle Like.
Fotos cortesía de Estilo Culinario/Miraflores
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