Leche de Vainilla para el Café

The Foodies' Kitchenoctubre 25, 2016

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Mientras los días de octubre van pasando, el clima y el aire se vuelven más fríos…. ¡Así que es tiempo de bebidas calientes! Tenemos una deliciosa mezcla de leche con vainilla para que la pruebes hacer en casa y agregues a tu café. Es cremosa, con un leve sabor a maple. Usamos polvo de vainilla que teníamos en nuestra despensa, pero es completamente opcional.

La receta pide crema, pero saber qué tipo de crema usar para cada tipo de receta puede ser confuso. Busca en la etiqueta del producto el contenido de grasa. La crema debe tener 35%, la cual la hace más estable, y es la indicada para recetas que llevan calor o cuando la vamos a usar para hacer crema batida. Puedes ajustar la cantidad de crema y leche en esta receta según tu preferencia, nosotras preferimos una mezcla con más leche, y no tan cremosa. De igual manera, puedes ajustar el contenido de miel de maple para así endulzar a tu gusto.

Cuando recibimos visitas, es siempre bueno tener ciertos artículos a la mano… ¡como unas tazas bonitas! Y no nos referimos a las que todos tenemos en casa, tazas y pocillos promocionales. En Almacenes Siman encontramos un set de tazas perfecto, que viene con su propio stand de madera para poderlas lucir en tu cocina y tenerlas a la mano. También encontramos un set de azucarera y cremera, para poder servir nuestra Leche de Vainilla para el Café, así como unos individuales. Nosotras elegimos los cafés, pero en Siman tienen una gran variedad de colores y diseños que pueden elegir para llevar a casa. Lo mejor de esta receta es que solamente debes mezclar todos los ingredientes, y se puede mantener la mezcla lista en la refrigeradora hasta por 1 semana.

Esperamos que disfrutes tu café de la mañana con sabores de estación… a vainilla y maple.

Helga & Kitty

Leche de Vainilla para el Café

Receta adaptada de Don’t Waste the Crumbs
Rinde: 1 taza de mezcla, suficiente para 3 tazas grandes.

Ingredientes:
¼ taza de crema (para batir, o cocinar)
½ taza de leche
1 cucharada de miel de maple
1 cucharada de extracto de vainilla
¼ cucharadita de vainilla en polvo (opcional)

Procedimiento:

Combinar la leche, miel de maple, extracto de vainilla y polvo de vainilla en un tazón pequeño, mezclar bien.
Agregar la crema, y mezclar suavemente para evitar formar espuma y que se espese.
Mantener en le refrigeradora hasta por 1 semana, mezclar con suavidad antes de servir.

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