Queso Brie Horneado con Tomates Deshidratados

The Foodies' Kitchennoviembre 6, 2016

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Noviembre marca el inicio de las fiestas de fin de año… época donde amigos vienen de visita, preparamos cenas para familia, en fin, es la época para crear memorias y buenos recuerdos. Con un par de ingredientes, pueden prepara un aperitivo delicioso que se verá impresionante en la mesa. Sólo tienen que pasar comprando su queso brie favorito, tomates deshidratados y un poco de perejil. Si no les gusta el perejil, pueden usar albahaca fresca que una opción deliciosa para sustituir.

El Brie es delicioso, y aquí les dejamos unos datos interesantes de este queso:

Es un queso ligero preparado con leche de vaca, con un anillo exterior comestible.
Tiene un sabor ligero a mantequilla, levemente salado.
Es un queso sumamente versátil. Pueden servirlo con una jalea de frutas dulce o bien un topping salado de tomate como el que les compartimos aquí.
Si les sobra un poco de Brie al final de la noche, pueden envolverlo en film plástico dentro de la refrigeradora. El plástico sirve para proteger el queso y evitar que se reseque. Cuando lo vuelvan a servir, pueden quitarle el film plástico antes de calentarlo hasta que esté derretido y completamente caliente.

Pueden servir ese queso con galletas saladas o de soda, pero nos encanta la idea de servirlo con rodajas de pan baguette tostado. También pueden acompañar el queso con aceitunas negras para complementar el plato. Para hornearlo, utilizamos un tazón de vidrio grande (resistente a altas temperaturas), y para servirlo una tabla de madera con 3 platos pequeños donde servimos las tostadas y las aceitunas. Todos estos productos los encontramos en Almacenes Siman.

Estén pendientes de más recetas especiales para esta época de fin de año, durante todo Noviembre y Diciembre.

Helga & Kitty

Queso Brie Horneado con Tomates Deshidratados

Receta adaptada de Taste and Tell
Rinde: 8 porciones

Ingredientes:
4-oz. de tomates deshidratados en aceite de oliva
1 diente de ajo, picado finamente
1 rueda de queso brie de 12-oz.
1-2 cucharadas de perejil picado
baguette tostado, para servir

Preparación:

Precalentar el horno a 350ºF. Preparar el plato o lata de hornear con papel parafinado y hacer a un lado.
Picar los tomates deshidratados, y combinarlos en un tazón con el ajo picado, agregando un poco del aceite de oliva de los tomates.
Colocar la rueda de queso brie en el plato preparado, colocando la mezcla de tomates sobre el queso.
Hornear hasta que el queso esté suave y empiece e derretirse, esto toma de 10 a 15 minutos.
Agregar el perejil picado sobre el queso antes de servir.

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