Huevos de Dragón

Helga Glaesel de Blandingoctubre 10, 2017

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¡Ya llego la época de fin de año otra vez, y no podemos estar más emocionadas! Esta vez les traemos una nueva idea que preparamos en colaboración con nuestra Pequeña Foodie: Huevos de Dragón. Intentamos hacerlos usando diferentes métodos, pero este es el que más nos gustó. Van a necesitar colorante vegetal, de preferencia en gel, lo pueden conseguir en tiendas de repostería. Para hacer los nuestros usamos la marca Wilton, pero pueden probar hacerlos también con colorante vegetal líquido, que debería de funcionar muy bien.

Lo primero que van a necesitar son huevos duros, así que, si van a probar hacer este proyecto con niños, es mejor que adelanten con este paso, y tengan los huevos cocidos y listos para trabajar en la parte divertida. En la receta los llevaremos paso a paso con el método para cocinar los huevos, pero aquí les adelantamos algunos consejos para que, al pelarlos, sea más fácil. Honestamente, a mí no me gustaba tanto hacer huevos duros, porque a la hora de pelarlos casi siempre quedaban pellizcados o con pedazos de clara que se quedan pegados a la cáscara. Descubrí por medio de un poco de investigación y pruebas, que hay dos formas de hacer que los huevos sean más fáciles de pelar: usen huevos que tengan una semana, no usen huevos frescos recién comprados del súper, son más difíciles de pelar. Y, lo otro es agregar 1 cucharada de vinagre blanco por cada 4 tazas de agua para cocerlos.

Pueden usar el color que prefieran, nosotras usamos el Kelly Green de los colorantes en gel de Wilton. El efecto con que quedan los huevos se logra rompiendo con cuidado la cascara de los huevos cocidos, de manera que queden rajaduras, pero no pedazos rotos de cáscara. Usamos una cuchara para darle golpecitos por todos lados, si lo hacíamos dando golpes contra el top de la cocina, se caían pedazos de cascara, y no queremos que pase eso. Si los golpeamos demasiado y quedan rajaduras muy grandes, va a penetrar demasiado colorante y no quedará bien efecto, sino quedará una mancha.

¡Esperámos que disfruten mucho haciendo este proyecto! Vean nuestro post de Huevos Endiablados de Dragón, usando esta técnica, para que puedan hacer una entrada apropiada para una fiesta de adultos de Halloween. Para los niños, es divertido pelar juntos los huevos para descubrir cómo quedan por dentro, partirlos y echarles sal. En casa nos gusta echarle unas gotitas de jugo de limón.

Helga

Huevos de Dragón

Receta de Pinterest ideas
Rinde: 6 huevos

Ingredientes:
6 huevos
agua
vinagre blanco
colorante vegetal
bolsa plástica con cierre

Procedimiento:

Hacer los huevos duros: Colocar los huevos en una olla con suficiente agua para cubrirlos por 1 a 2 pulgadas. Agregar el vinagre al agua, y a temperatura media-alta, llevarla a hervir. En cuanto empiece a hervir, apagar la hornilla y tapar la olla. Dejar la olla sobre la hornilla apagada y contar 10 minutos.
Mientras tanto, preparen un recipiente lo suficientemente grande para colocar la olla, con agua y hielo. Cuando pasen los 10 minutos de cocimiento, tirar el agua caliente de la olla, y sumergirla en el agua con hielo. Esto detiene que los huevos se sigan cocinando.
Luego que de que los huevos se hayan enfriado, con cuidado darle golpecitos con una cuchara por toda la superficie de la cascara del huevo. La idea es que se formen rajaduras, pero que el huevo quede intacto.
Lo siguiente es preparar las bolsas con los colores. Usar una bolsa por cada color, si van a prepararlos de colores variados. Colocar más o menos ⅛ de cucharadita de colorante vegetal líquido a cada bolsa, y si van a usar en gel, poner una pequeña cantidad y diluir un poco con una pequeña cantidad de agua. Colocar el huevo que ya ha recibido los golpes dentro de la bolsa, y con cuidado, masajear el color para que impregne toda la cáscara. Dejar el huevo dentro de la bolsa por 15 minutos.
Retirar los huevos de la bolsa y dejarlos secar por 1 hora.
Luego, pasarlos por el chorro de agua fría, para retirar el exceso de colorante, y pueden hacer una de dos cosas: secarlos con papel de cocina, y presentarlos con cascara, para que cada persona pueda pelarlos y revelar lo que está adentro. O, pueden pelarlos y servirlos.

Vean nuestro post de Huevos Endiablados de Dragón para servirlos en su próxima reunión de Halloween.

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