Matcha Dalgona
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Desde el 16 de marzo, nuestro país ha estado en cuarentena debido a Covid-19, por lo que decidimos subir las recetas que hemos estado preparando en casa para ayudar a inspirar y dar nuevas ideas a nuestros seguidores. Todos vamos a estar cocinando mucho más en casa, y las ideas se agotan rápidamente. ¡Estamos aquí para ayudar! Hemos estado compartiendo nuestras recetas en Instagram Stories (luego las guardamos en los botones de destacados por receta) y ahora las publicamos aquí para que pueda encontrarlas fácilmente.
Después del Café Dalgona, vino el Dalgona Matcha. Obtuvimos la inspo de Dzung Lewis de Honeysuckle y preparamos su receta de matcha y ¡nos encantó! Esta receta se diferencia del Café Dalgona porque usa crema batida para estabilizar el matcha, por lo que tiene una textura un poco diferente a la del café. Este es un poco más rico y ligero. Puedes hacer que el lado del sabor matcha sea tan fuerte como quieras.
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Kitty
Matcha Dalgona
Adaptado de Honeysuckle
Hace dos porciones
Ingredientes:
¼ taza de crema para montar o batir fría
2 cucharaditas de azúcar
½ cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de matcha
Preparación:
- En el bol de tu batidora, añade la crema para batir fría, el azúcar y la vainilla.
- Batir hasta que se vean cintas suaves al levantar las aspas. Agrega el matcha tamizándola encima y continúar batiendo hasta que se combine.
- Si necesitas hacerlo, detén la batidora y limpia los lados del tazón para asegurarte que esté todo bien combinado.
- Para servir, agrega cubitos de hielo en un vaso alto, luego agrega leche y cubre con el matcha batido.
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