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Estuvimos felices de probar esta receta original cuando nos la presentaron. Visualmente, el cóctel Acatenango tiene dos capas con diferentes colores que pueden lograr en casa siguiendo la receta y las instrucciones que les detallamos. La separación se producirá de forma natural porque los líquidos tienen diferentes densidades. Agregar jarabe simple a la primera parte mantendrá el café y el jugo de Jamaica por encima.

En cuanto al sabor, ¡nos encantó! Es un cóctel fácil de beber con una interesante combinación que complementa las notas de cata del Tequila Volcán de Mi Tierra Añejo Cristalino, que incluye agave cocido, tabaco, frutos secos, chocolate y vainilla.

Para hacer el jugo de Jamaica y chocolate, pueden preparar un poco de té de Jamaica un poco fuerte (1 taza) y agregar 1 cucharada de cocoa amarga. Descubrimos que la mezcla se disuelve mejor cuando se usa cacao que cuando se usa chocolate.

¡Salud!

Helga & Kitty

Happy Hour: Cóctel Acatenango

Rinde 1 cóctel

Ingredientes:
1.5 oz de Tequila Volcán de mi Tierra Añejo Cristalino
1 oz de jugo de Jamaica & Chocolate*
1 oz de jarabe simple
1 oz de café de Acatenango
0.5 oz de jugo de limón
Naranja deshidratada para decorar

Preparación:

1. En un vaso con bastante hielo agregar el tequila, jarabe simple y jugo de limón. Con una cuchara coctelera mover los ingredientes para mezclar bien. 
2. Reposando la cuchara coctelera sobre los hielos y tocando la pared del vaso, verter lentamente el café. Luego, de la misma forma verter el jugo de Jamaica y chocolate.
3. El vaso quedara con dos colores de líquido, de la primera parte con el tequila, jarabe simple y limón, y la segunda parte de color marrón con el café y el jugo de Jamaica.
4. Decorar con una rodaja de naranja deshidratada.

Nota:

• Para hacer el jugo de Jamaica y chocolate, mezclar 1 taza de té de Jamaica (con una infusión que sea un poco fuerte) y 1 cucharada de cocoa amarga.

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