Close-up, slightly angled shot of an Apple Beet Salad served on a wide-rimmed matte pink plate. The salad consists of a base of dark red shredded beets, topped with diced red and yellow apple, cubed carrots, and green leaves. A metal spoon is visible to the side, and in the background, two whole apples and a glass jar of dressing are visible on a dark wooden surface. / Primer plano en ángulo ligeramente elevado de una Ensalada de Manzana y Remolacha servida en un plato rosa mate con borde ancho. La ensalada consiste en una base de remolacha rallada roja oscura, cubierta con manzana roja y amarilla picada, zanahoria en cubos y hojas verdes. A un lado hay una cuchara de metal y, en el fondo, se ven dos manzanas enteras y un frasco de vidrio con aderezo sobre una superficie de madera oscura.

Ensalada de Manzana y Remolacha

The Foodies' Kitchennoviembre 17, 2025

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Un toque diferente para tu ensalada de todos los días. Esta colorida mezcla de manzanas, zanahorias, remolachas y menta fresca es una delicia para el paladar. Recomendamos usar una combinación de Gala y Red Delicious para disfrutar la dulzura y frescura de ambas variedades juntas.

La ensalada se une con una vinagreta ligera de vinagre de manzana, miel y comino molido que realza todos los sabores. Es fresca, sencilla y perfecta como almuerzo ligero o como acompañamiento.

Helga & Kitty

Ensalada de Manzana y Remolacha

Rinde 4-6 porciones

Ingredientes:
2 zanahorias grandes
1 manzana Red Delicious
1 manzana Gala
2 remolachas medianas
1 taza de hojas de menta fresca, picadas groseramente
¼ taza de vinagre de manzana
¼ taza de aceite de oliva
1 cucharada de miel
¾ cucharadita de comino molido
1 pizca de sal

Instrucciones:

Con una mandolina con cuchilla de ⅛ de pulgada, ralla las remolachas. Lávalas bajo agua fría 3–4 veces y colócalas como la base de la ensalada. Lavarlas ayuda a que no tiñan el resto de ingredientes.
Corta las manzanas y las zanahorias en cubos y colócalas en un tazón grande. Agrega la menta y mezcla suavemente. Coloca esta mezcla sobre la base de remolacha.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de manzana, aceite de oliva, miel, comino y sal. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla para cubrir bien todos los ingredientes. Sirve de inmediato.

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