Ejotes en la Freidora de Aire (o al horno)

Helga Glaesel de Blandingmayo 16, 2025

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En la casa comemos ejotes todas las semanas. A veces las cocinamos al vapor y las servimos con un poco de sal, pimienta y jugo de limón. Pero otras veces, nos gusta asarlas en una freidora de aire o en el horno, ya que este método de cocción les da un sabor más intenso y ligeramente caramelizado que les da un gusto más saladito y con un toque a nuez. Los ejotes al vapor son ideales para cuando queremos un sabor más fresco y suave.

Helga

Ejotes en la Freidora de Aire (o al horno)

Rinde 4 porciones

Ingredientes:
1 lb de ejotes
4 cucharaditas de aceite de oliva
½ cucharadita de ajo granulado
Sal y pimienta al gusto
Rodajas de limón para decorar

Preparación:

Precalentar la freidora de aire a 190 °C (375 °F).
Revolver los ejotes con aceite de oliva y ajo para cubrirlas ligeramente. Colocarlas en la cesta o bandeja de la freidora de aire. No llenarla demasiado para que los ejotes tengan espacio.
Freírlas durante 10-12 minutos, agitando la cesta a la mitad del tiempo para asegurar que se cocinen uniformemente.
Agrega sal y pimienta al gusto. Decorar con rodajas de limón y servir caliente.
Para conservar, deja enfriar completamente y refrigerar en un recipiente hermético hasta por cinco días.
Instrucciones para el horno: Precalentar el horno a 425F (220 °C) y seguir el mismo procedimiento. Colocar los ejotes en una bandeja para hornear durante 15-16 minutos, removiéndolas a la mitad del tiempo.

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