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Nina’s Kitchen

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Blog Love: February 2015
TheFoodiesKitchen February 23, 2015
February 2015 Blog Love: Some of our favorite recipes from around the web!
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The Foodies' Kitchen

Kitty & Helga, two guatemalan foodies, trying new ideas for your family.

✨Nueva Receta✨ Pollo con Miso y Ajo 4 pechuga

✨Nueva Receta✨
Pollo con Miso y Ajo 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
4 cebollas verdes, en rodajas
4 cucharadas de pasta de miso blanca
4 cucharadas de vinagre de arroz
1 ½ cucharada de miel
1 ½ cucharada de salsa de soja
1 cucharada de ajo picado
Adorno:
tallo de cebollín
cilantro
1. Precalentar el horno a 375 grados. Cubrir el molde para hornear con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza.
2. Combinar los ingredientes de la marinada en un tazón mediano. Mezclar bien y agregar el pollo. Masajear bien el pollo con la salsa de miso.
3. Hornear durante 30-35 minutos volteando las piezas a la mitad del tiempo. Usar la función de broil durante 2 minutos para obtener un color dorado. La temperatura interna de la carne debe llegar a165 grados. ✨New recipe✨
Miso Garlic Chicken 4 boneless skinless chicken breasts
4 green onions, sliced
4 tbsp white miso paste
4 tbsp rice vinegar
1 ½ tbsp honey
1 ½ tbsp soy sauce
1 tbsp minced garlic
Garnish:
green onions
cilantro
1. Preheat the oven to 375 degrees. Line the baking tray with parchment or foil paper for easy clean up.
2. Combine marinade ingredients in a medium bowl. Mix well and add the chicken.
Massage the chicken well with the miso sauce.
3. Bake for 30-35 minutes flipping halfway. Broil for 2 minutes to get a nice crust and color. The internal temperature of the meat should be 165 degrees. #easydinners #recetasfáciles #recetasaludables #misopaste

✨Nueva receta en el blog✨ Zanahorias con Parme

✨Nueva receta en el blog✨
Zanahorias con Parmesano y Mayonesa Spicy 🥕
👉🏻Comenten MONDU y les mandamos la receta directo por MD
¡Una forma diferente y deliciosa de preparar zanahorias! Usamos una mezcla de especias @productosmondu que siempre tenemos en nuestra cocina porque las usamos en muchas de nuestras recetas: paprika, ajo granulado y cebolla molida. La combinación de queso parmesano que les da una cubierta crocante a las zanahorias y la mayonesa spicy que es una mezcla de miel y chile habanero ¡es adictiva! Van a querer hacer doble receta ☺️
Receta en www.thefoodieskitchen.com ✨New recipe on the blog✨
Carrots with Parmesan and Hot Honey Mayonnaise 🥕
👉🏻Comment MONDU and we will send you the recipe by DM
A different and delicious way to prepare carrots! We used a mix of @productosmondu spices that we always have in our kitchen because we use them in many of our recipes: paprika, granulated garlic and ground onion. The combination of parmesan cheese that gives a crunchy coating to the carrots and the spicy mayonnaise that is a mixture of honey and habanero chili is addictive! You’ll want to make a double recipe.
Recipe at www.thefoodieskitchen.com #recetasfáciles #recetasdecocina #roastedcarrots

✨Nueva receta en el blog✨ Tommy’s Margarita

✨Nueva receta en el blog✨
Tommy’s Margarita
👉🏻comenten TEQUILA y les mandamos la receta por MD Una receta de cóctel con tequila que deben conocer es esta, son solo 3 ingredientes es fresca, fácil de preparar y riquísima. Tequila Don Julio Blanco, jugo de limón y jarabe de agave servido con mucho hielo 👌🏻. En el blog les damos la receta y les enseñamos a hacer el jarabe de agave, facilísimo.
www.thefoodieskitchen.com Tequila Don Julio Blanco @vinotecagt ✨New recipe on the blog✨
Tommy’s Margarita
👉🏻comment TEQUILA and we will send you the recipe by DM
A tequila cocktail recipe that you should know is this one, it only has 3 ingredients, it is fresh, easy to prepare and delicious. Don Julio Blanco Tequila, lemon juice and agave syrup served with lots of ice 👌🏻. On the blog we give you the recipe and teach you how to make the agave syrup, very easy.
www.thefoodieskitchen.com
Don Julio Blanco Tequila @vinotecagt #cocktailblogger #tequilatequila #donjuliotequila

✨Nueva Receta✨ Rollitos de Lasaña 🍅 Prepa

✨Nueva Receta✨ Rollitos de Lasaña 🍅
Preparados con pasta para lasaña y una mezcla de ricota y salsa marinara, estos rollos son una alternativa deliciosa a la lasaña tradicional y son mucho más fáciles de servir. Pueden hacer los cambios que quieran en esta receta agregando salsa boloñesa en lugar de marinara simple, o agregando verduras picadas como champiñones o berenjenas a su salsa marinara. Les recomendamos que cocinen algunas tiras extra de pasta, algunas se pueden romper mientras se cocinan. 14-16 tiras de pasta para lasaña, cocidos según las instrucciones del paquete
24 onzas de salsa marinara
1/2 cucharadita de pimienta negra o al gusto
1/2 cucharadita de orégano seco
15 onzas de queso ricota
1 huevo
1/4 taza de queso parmesano, rallado
3 tazas de queso mozzarella, rallado, cantidad dividida
1/4 taza de perejil picado y más para decorar 1. Precalentar el horno a 375˚F. Cocinar la pasta en una olla grande de agua con sal según las instrucciones del paquete, luego escurrir y llenar la olla con agua fría para detener el proceso de cocción y evitar que los fideos se peguen.
2. En un tazón grande, mezclar: ricotta, 1 huevo, 1/4 taza de queso parmesano, 1 1/2 tazas de queso mozzarella y 1/4 taza de perejil. Preparar un molde para hornear con un poco de salsa marinara para cubrir el fondo.
3. Colocar las tiras de pasta sobre una bandeja para hornear grande en una sola capa; trabajarán en dos tandas. Untar 1/4 taza de mezcla de queso sobre cada tira de pasta. Agregar una cucharada de salsa marinara en el centro de cada tira. Enrollarlas y colocarlas en el molde para hornear preparado.
4. Extender la salsa restante sobre la parte superior de los rollitos y espolvorear la 1 1/2 taza restante de queso mozzarella. Cubrir con papel de aluminio, asegurándose de que no toque el queso.
5. Hornear tapado a 375˚F durante 40 minutos. Retirar el papel de aluminio y cocinar otros 2-3 minutos o hasta que el queso esté ligeramente dorado. Adornar con perejil para servir. ✨New Recipe✨
Ricotta Rolls
Recipe in comments 👇🏻 #easydinners #recetasfáciles #recetasdecocina

✨Receta en el blog✨ Pollo al Horno con Naranja

✨Receta en el blog✨
Pollo al Horno con Naranja, Aceitunas y Papas
👉🏻Comenten POLLO y les mandamos la receta por MD Esta receta de pollo se prepara en una sola bandeja, utilizando piezas con hueso ya sea con o sin piel. Se rostizan por unos minutos junto con pedazos de naranja y luego en la misma bandeja colocamos las papas para terminar de cocinar todo junto para luego mezclar con aceitunas marinadas. ¡Queda delicioso! Yo voy a repetir esta receta para el menú de la próxima semana 👌🏻
La receta la encuentran en www.thefoodieskitchen.com ✨Recipe on the blog✨
Roasted Chicken with Orange, Olives and Potatoes 👉🏻Comment CHICKEN and we’ll send you the recipe by MD This chicken recipe is prepared in a single pan, using bone-in pieces with or without skin. They are roasted for a few minutes along with pieces of orange and then on the same tray we place the potatoes to finish cooking everything together and then mix with marinated olives. It’s delicious! I am going to repeat this recipe for next week’s menu 👌🏻 The recipe can be found at www.thefoodieskitchen.com #recetasdecocina #recetasfáciles #easydinners

✨Nueva receta✨ Ensalada de Atún con Garbanzo

✨Nueva receta✨
Ensalada de Atún con Garbanzo
Filetes de atún, una lata de garbanzo, mayonesa, especias y otros saborizantes que tenía en el refrigerador salvaron el almuerzo el día de hoy y quedó delicioso. Los filetes que usamos son de @ramirezconservasguatemala Ensalada de Atún y Garbanzo 🐟 Filetes de atún, en agua (aprox 3 latas)
1 lata de 15 oz de Garbanzos, escurridos
4 cdas de mayonesa
jugo de 2 limones
½ cdita de sal
½ cdita de pimienta
1-2 cda de mostaza Dijon
2 tallos de apio, picados
2-3 pepinillos, picados
1 pepino sin semilla, picado
¼ de taza de cebolla, picada (más al gusto)
1 cda de eneldo fresco, picado (opcional) Mezclar todos los ingredientes en un tazón y ajustar la cantidad de jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Servir sobre una cama de lechuga, con galletas saladas, o como relleno para un sándwich. 👌🏻 ✨New recipe✨
Tuna Salad with Chickpeas 🐟 Tuna fillets, a can of chickpeas, mayonnaise, spices and other flavorings I had in the refrigerator saved lunch today and it was so good!. The fillets we used are from @ramirezconservasguatemala Tuna and Chickpea Salad Tuna fillets, in water (approx. 3 cans or 250 gms)
1 15 oz can of chickpeas, rinsed
4 tbsp mayonnaise
juice of 2 lemons
½ tsp salt
½ tsp pepper
1-2 tbsp Dijon mustard
2 stalks celery, chopped
2-3 pickles, chopped
1 small seedless cucumber, chopped
¼ cup onion, chopped (more to taste)
1 tbsp fresh dill, chopped (optional) Mix all the ingredients in a bowl and adjust the amount of lemon juice, salt and pepper to taste. Serve on a bed of lettuce, with crackers, or as a filling for a sandwich.👌🏻 #recetasfáciles #atún #tunasalad #easydinners

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