Espárragos Asados
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Me llevé una gran sorpresa cuando haciendo las compras de la semana, encontré espárragos – sabía que tenía que comprarlos inmediatamente. Normalmente, los espárragos se cocinan en agua, así que quería probar una receta diferente. Buscando en varios sites, encontré dos recetas (una de Martha Stewart y otra de MyRecipes.com) que quise probar, así que las fusioné haciendo una receta original para Foodies. ¡Espero que les guste!
Kitty
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Espárragos Asados
Receta Original de The Foodies’ Kitchen
Rinde 4 porciones
Ingredientes:
1 libra de espárragos
2 cucharadas de vinagre balsámico
3 cucharaditas de jugo de limón
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de salsa soya
⅛ cucharadita de pimienta negra
Spray de Cocina
Palillos o Pinchos de Madera
Preparación:
- Precalentar la parrilla.
- Lavar y remover la parte inferior de los espárragos.
- Combinar los ingredientes (a excepcion de los espárragos) y hacer a un lado.
- Para que los espárragos sean fáciles de manejar, es mejor si se unen: Pasar un palillo de dientes o pincho a través de las bases, juntando 6 u 8 espárragos a la vez. Siempre recordemos que tenemos que ser cuidadosos al darles vuelta.
- Ahora, agreguemos la mezcla sobre los espárragos y dejarlos marinar de 15 a 20 minutos. Si los marinamos más tiempo, el sabor será mucho más fuerte.
- Colocar los espárragos en la parrilla cubierta de aceite o spray de cocina, y cocinarlos 4 minutos por lado.
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