Helado de Banano

Helga Glaesel de Blandingfebrero 5, 2015

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¿Helado de banano? ¿Por qué no? – pensé. La receta se veía sencilla, y así fue. Esta receta sólo lleva un ingrediente, todo lo que necesitan en conseguir unos cuantos bananos y dejar que se maduren, pero no al punto en que le salgan muchas manchitas negras a la cáscara. Al menos yo soy algo particular con eso, no me gusta el sabor cuando está muy maduro.

Congelen los bananos, córtenlos en pedazos y pónganlos en el procesador de alimentos. El procesarlos cuando están congelados hace que se conviertan en una mezcla sorprendentemente cremosa, pareciera que llevara crema o leche.

Este es un buen postre para cualquier persona, ¡hasta los bebés pueden comerlo! No lleva nada más que bananos congelados, lo cual lo hace una alternativa muy buena si están tratando de evitar postres azucarados, pero se les antoja lo dulce. (¡A quien no!)

Ahora que ya probé esta receta básica, por supuesto que voy a probar diferentes alternativas de sabor como banano-mantequilla de maní (agregar 3 cucharadas de mantequilla de maní y un poco de canela), banano-fresa, banano-chocolate… y a ver qué otra cosa se me ocurre.

Helga

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Helado de Banano

Receta de One Ingredient Chef
Rinde: 4 porciones

Ingredientes:
4-5 bananos maduros
Equipo especial: un procesador de alimentos

Procedimiento:

Pelar los bananos y colocarlos dentro de una bolsa con cierre, llevarlos al congelador durante toda la noche, o hasta que estén completamente sólidos.
Cortar los bananos en pedazos de media pulgada, y colocar dentro del procesador de alimentos y empezar a procesar.
Después de 1 minuto los bananos deben de empezar a convertirse en un helado cremoso. Cuidado de no procesarlos demasiado tiempo, el calor de la máquina puede empezar a derretir el helado.
Colocar el helado dentro de un recipiente que se pueda congelar, por unos 20 minutos. Yo prefiero el helado firme, pero se puede servir de inmediato. Se mantiene bien en el congelador por 2 días. ¡Pruébenlo, es delicioso!