Galletas de Matcha

Kitty Floridoagosto 22, 2020

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Esta es la receta perfecta para estos tiempos de distanciamiento social 😆 Es una receta genial de la que salen solamente 8 galletas, y una mejora gourmet a las tradicionales galletas de azúcar, agregué matcha (gracias por el matcha, Ma! ✨) y chocolate blanco para este postrecito.

Y, si no tuvieras en casa chocolate blanco para hornear, no hay problema. Es simplemente una sugerencia adicional al sabor de las galletas. Pero si no están usando el chocolate, les recomiendo cubrir las galletas en azúcar banca antes de hornear. ¡A disfrutar! 🍵

Kitty

Galletas de Azúcar & Matcha

Receta adaptada de Dessert for Two
Rinde 8 galletas

Ingredientes:
4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
⅓ taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 yema
½ taza + 2 cucharadas de harina de todo uso
1 cucharada de matcha en polvo
¼ cucharadita de bicarbonato de soda
una pizca de sal
2-oz. de chocolate blanco en trozos

Preparación:

Precalentar el horno a 350ºF, y preparar una lata con un mat de silicón o papel parafinado.
Combinar la mantequilla derretida, azúcar y esencia de vainilla. Mezclar bien hasta combinar.
Agregar la yema y mezclar hasta combinar.
Tamizar la harina, matcha, bicarbonato de soda, y sal sobre la masa, y mezclar.
Agregar los trozos de chocolate blanco a la masa y mezclar.
Usando un porcionador de helado, separar la masa en bolas. Cada porción es de aproximadamente 1.5 cucharadas.
formar cada porción en bolitas, y colocar en la lata preparada.
Hornear de 10-12 minutos, hasta que las galletas se expandan un poco, se vean secas y se rajen un poco así como se ve en las fotos.
Dejar que las galletas se enfríen dos minutos en la lata y luego pasar a una rejilla de enfriamiento y servir.

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