Salchichas & Manzanas a la Plancha

The Foodies' Kitchenmarzo 20, 2023

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Si están buscando una comida rápida para preparar para la cena o para un domingo en casa en que no queremos correr, pero queremos algo delicioso y reconfortante. La mezcla de salchichas, manzanas y mostaza es una clásica combinación que nunca falla.

Les recomendamos utilizar salchichas de buena calidad, ahumadas. Estas tienen un delicioso sabor que combinado con la dulzura de las manzanas Washington Gala y Fuji y un toque de mostaza y las hierbas que agregamos al cocinar le dan a este platillo un sabor delicioso e intenso con pocos ingredientes. Les recomendamos acompañarlo con pan.

Helga & Kitty

Salchichas & Manzanas a la Plancha

Rinde 4 porciones

Ingredientes:
2 libras de salchicha ahumada
1 libra de manzanas Gala Washington alrededor de 2 manzanas grandes o 3 medianas
1 libra de manzanas Fuji Washington unas 2 manzanas grandes o 3 medianas
1 ramita de tomillo fresco
½ cucharadita de paprika
sal y pimienta al gusto
¼ taza de agua
mostaza y pan, para servir

Instrucciones

Lavar, descorazonar y cortar la mitad de las manzanas en cuartos. Cortar en rodajas finas la otra mitad.
En un sartén grande de fondo grueso a fuego medio-alto, cocinar las salchichas hasta que comiencen a dorarse, luego agregar las manzanas y continuar cocinando, revolviendo las manzanas y volteando las salchichas con frecuencia.
Cuando las manzanas y las salchichas estén doradas, después de unos 3-5 minutos, agregar ¼ de taza de agua y cubrir el sartén.
Cocinar a fuego lento y cocinar al vapor durante 3 a 5 minutos, luego retirar la tapa y continuar cocinando hasta que las salchichas estén doradas y calientes, las manzanas más grandes se hayan ablandado y las manzanas rebanadas se hayan convertido casi en puré de manzana.
Retire del fuego y transferir la salchicha a una tabla de cortar. Rebanar la salchicha y regresarla al sartén o transferir las manzanas, la salsa y la salchicha en rodajas a un plato para servir.
Sirva tal cual o con mostaza y una hogaza de pan crujiente.

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