Croissants con Jamón y Queso al Horno

Kitty Floridofebrero 29, 2024

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Este ha sido un favorito sin complicaciones para servir en el brunch. Es un plato fácil de preparar: consigue croissants frescos de la panadería (puedes elegir croissants simples o rellenos), toma un par de ingredientes adicionales de la tienda y prepara un poco.

Se necesitan unos minutos para prepararlo, y a la mañana siguiente simplemente se hornea y se sirve. Pueden prepararlo con su jamón favorito, pero descubrí que la mejor combinación es el jamón Black Forest y una mezcla de quesos cheddar, monterrey jack y mozarella.

Tenía cebollas caramelizadas en el refrigerador y son una excelente adición a este plato. Además, probé preparar la receta tanto con tomillo seco como con tomillo fresco, y el mejor resultado siempre es con tomillo fresco. Los sabores son increíbles.

Además, para darle un toque dulce, derretí un poco de mantequilla con miel de maple, y se añade sobre los croissants. El platillo será un éxito total en el brunch. Puede servirse acompañado de una ensalada verde con aderezo de mostaza y miel.

Kitty

Croissants con Jamón y Queso al Horno

Una receta origina de The Foodies’ Kitchen
Rinde 6 -8 porciones

Ingredientes:
8 croissants, cortados en rodajas a lo largo
5 huevos batidos
1 taza de crema para batir
1 cucharada de hojas de tomillo frescas, finamente picadas
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
15 lonchas finas de jamón Black Forest
½ taza de queso mixto rallado
2 cucharadas de miel de maple
1 cucharada de mantequilla sin sal
1 taza de cebollas caramelizadas, opcional

Preparación:

Engrase un molde para hornear de 13×9 pulgadas y reserve.
En un tazón grande, mezclar los huevos, la crema espesa, las hojas de tomillo, la sal y la pimienta. Sumerge las rodajas de croissant en líquido hasta que estén completamente empapadas.
Coloque los croissants en el molde para horno, superponiéndolos ligeramente si es necesario. Coloca cada fino jamón negro de la selva entre los croissants. Cubra con papel film y refrigere hasta que esté listo para hornear, hasta con un día de anticipación.
Cuando esté listo para hornear, retire el plato del refrigerador y déjelo a temperatura ambiente durante media hora. Agrega las cebollas caramelizadas encima de los croissants y el queso rallado.
Precalienta el horno a 375ºF (190ºC). Derretir la mantequilla y agregar el jarabe de arce y verter sobre los croissants. Hornee sin tapar durante 25 a 30 minutos, hasta que estén dorados. Servir inmediatamente.

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