A tall glass of Roncoco cocktail with lime and mint garnish, surrounded by festive decorations and a bottle of Botrán Cristalino rum. / Vaso alto de cóctel Roncoco decorado con rodaja de limón y menta, acompañado de adornos festivos y una botella de Ron Botrán Cristalino.

Sips & Bites: Roncoco

The Foodies' Kitchenseptiembre 4, 2025

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Septiembre en Guatemala es un mes de celebración, las calles se llenan de color, música y deliciosas recetas típicas mientras conmemoramos el Día de la Independencia. ¿Y qué mejor manera de brindar que con un cóctel que resalta uno de los grandes orgullos de nuestro país, y considerado de los mejores rones del mundo: Ron Botrán.

Usamos Ron Botrán Cristalino para nuestra receta, mezclado con agua de coco, y jugo de limón es suave, fresco y levemente burbujeante. Ideal para brindar por nuestras tradiciones con un giro moderno. Un sorbo chapín en cada trago, con el toque festivo perfecto para seguir celebrando.

Un pequeño secreto de bartender en este cóctel es el uso de una solución salina (20% de sal) — una mezcla sencilla de agua y sal que realza los sabores y equilibra la dulzura, se agrega por gotas a cada coctel. Nosotros la preparamos con anticipación, pero no te preocupes: si no quieres medir, basta con agregar una pizquita de sal directamente en el shaker.

Helga & Kitty

Roncoco

Make 1 servings

Ingredients:
2 oz de Ron Botrán Cristalino
2 oz de Agua de Coco
¾ oz de jarabe simple *
¾ oz de jugo de limó (fresco)
2 gotas de solución salina *
Agua mineral
Rueda de limón y hojitas de menta para decorar
Hielo

Preparación:

A una coctelera agregar todos los ingredientes, menos el agua mineral. Agregar hielo suficiente y agitar por 20 segundos.
Servir en un vaso alto con hielo, y top up de agua mineral. Decorar con una rueda de limón y hojitas de menta.

Notas:

Jarabe simple: 1 taza de agua y 1 taza de azúcar. Se agregan a una ollita y a temperatura media se calienta y mueve bien hasta que quede completamente disuelto. No tiene que hervir. Se deja enfriar a temperatura ambiente, y se guarda en el refrigerador por 1 semana.
Solución salina: Es una solución de agua y sal al 20%. Muy fácil, agreguen 1/3 de taza de agua tibia a 1 cucharada de sal. Muevan bien hasta que se disuelva. Dejan que se enfríe a temperatura ambiente y conserven en el refrigerador.

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