Close-up shot of two halves of roasted Fuji apples with a dark balsamic and honey glaze center, served on a speckled white plate. The apples have a caramelized hue and are drizzled with the glaze which pools on the plate, garnished with a small mint leaf. The plate rests on a large wooden cutting board, with two whole apples and dark foliage visible in the background. A metal fork is positioned to the right. / Primer plano de dos mitades de manzanas Fuji asadas con un centro oscuro de glaseado balsámico y miel, servidas en un plato blanco moteado. Las manzanas tienen un tono caramelizado y están rociadas con el glaseado que se acumula en el plato, adornadas con una pequeña hoja de menta. El plato está sobre una tabla de cortar de madera grande, y en el fondo se ven dos manzanas enteras y follaje oscuro. Un tenedor de metal se encuentra a la derecha.

Manzanas Washington rostizadas con miel y vinagre balsámico

The Foodies' Kitchennoviembre 26, 2025

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Hay algo irresistible en cómo las manzanas Fuji de Washington conservan su forma y dulzura al rostizarse: quedan suaves, pero con la firmeza justa para mantenerse intactas. En esta receta, las manzanas se combinan con un chorrito de vinagre balsámico y miel, creando un equilibrio perfecto entre lo ácido y lo caramelizado. Es lo suficientemente sencilla para un postre entre semana, pero también lo suficientemente elegante para impresionar en una cena especial.

Pruébenlas tibias sobre una bola de helado de vainilla para un capricho instantáneo, o con yogurt griego cremoso y un poco de granola para el desayuno. De cualquier forma, cada bocado celebra la dulzura natural de las manzanas de Washington.

Helga & Kitty

Manzanas Washington rostizadas con miel y vinagre balsámico

Rinde 2 porciones

Ingredientes:
2 manzanas Fuji de Washington grandes y firmes
2 cucharaditas de mantequilla sin sal
2½ cucharadas de vinagre balsámico
2–3 cucharaditas de miel
Una pizca de nuez moscada molida

Instrucciones:

Precalentar el horno a 400ºF/200ºC.
Cortar las manzanas por la mitad a lo largo y quitarles el corazón. Se puede dejar la piel para darles textura y color.
Derretir la mantequilla en un sartén grande apto para horno a fuego medio.
Colocar las mitades de manzana con la parte cortada hacia abajo y cocinar durante 3–4 minutos hasta que empiecen a dorarse. Espolvorear ligeramente con nuez moscada.
Transferir el sartén al horno y rostizar durante 20–25 minutos, hasta que las manzanas estén suaves al pincharlas con un tenedor, pero aún conserven su forma.
Colocar las manzanas con el lado cortado hacia arriba, rocíalas con vinagre balsámico y volver a meterlas al horno durante 5 minutos más.
Retíralas del horno y rocíalas con miel. Dejarlas reposar unos minutos y servirlas tibias con el jugo que hayan soltado y un chorrito de miel. Son deliciosas con helado o yogurt griego.