Pizza a la Parrilla de Manzana & Salchicha

The Foodies' Kitchenabril 6, 2022

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Una variación a la pizza tradicional, esta versión está hecha a la parrilla y no al horno. Usamos naan o flatbread como base y lo cubrimos con rebanadas frescas de Manzana Red Delicious, ricota y arúgula.

Usamos salchichas ahumadas como ingrediente de carne, y todo se combina con una vinagreta dulce de miel y mostaza. ¡Esta es una buenísima receta para el verano!

Helga & Kitty

Pizza a la Parrilla de Manzana & Salchicha

Rinde 4 pizzas
Una receta de The Foodies’ Kitchen

Ingredientes, para la pizza:
4 panes naan o flatbreads
2 cucharadas de aceite de oliva, para pincelar
1 paquete (12-oz.) de Salchicha ahumada
2 tazas de manzanas Red Delicious en rodajas finas
8 onzas de queso ricota
2 tazas de arúgula
Sal y pimienta al gusto.

Ingredientes, vinagreta de miel:
1 cucharada de aceite de oliva
1 1/2 cucharadita de miel de abeja
2 cucharaditas mostaza de Dijon
1 cucharadita jugo de limón fresco

Instrucciones:

Precalentar una parrilla o sartén a fuego medio alto.
Cepillar cada flatbread o naan por ambos lados con aceite de oliva y colocarlo en la parrilla durante 2 a 3 minutos de cada lado, hasta que se vean algunas marcas de la parrilla.
Mientras el pan se asa a la parrilla, cocinar las salchichas de 8 a 10 minutos hasta que estén bien cocidas, volteándolas de vez en cuando. Retirar de la parrilla y cortar en rebanadas de 1/2 pulgada.
Cuando el pan esté listo, cubrir con queso (2 oz en cada pan), rebanadas de manzana y salchichas ycocinar a la parrilla durante 4 a 6 minutos adicionales hasta que el queso se derrita ligeramente.
Para hacer la vinagreta de miel, mezcle el aceite de oliva, la miel, la mostaza Dijon y el jugo de limón. Reservar.
Retirar las pizzas de la parrilla, cubrir con arúgula fresca y rociar cada una con vinagreta de miel. Sazonar con sal y pimienta al gusto ¡Servir y disfrutar!

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